Preparação

• Corta a fruta com casca (maçã, pêra e todas aquelas que consumimos com casca), em pequenos pedaços para uma panela.
• Por cada 1 kg de frutas, junta 700 ml de água.
• Deixa cozinhar por cerca de 25 minutos.
• Junta a raspa e o sumo de um limão.
• Verte sobre frascos com tampa hermética (frascos do feijão reutilizados, por ex.).
• No final podes ainda adicionar alguma especiaria que te agrade (canela, gengibre, alcaçuz, estrela de aniz).
• Deixa arrefecer fora do frio, à temperatura ambiente, e conserva no frigorífico durante 2 semanas.