Queques de Chícharo

Receita por Fernanda Carvalho (adaptada)

INGREDIENTES

  • 1/2 chávena almoçadeira de chícharo cozido 
  • 100ml de água de cozer o chícharo
  • 4 ovos
  • 1 chávena de chá de farinha de trigo 
  • Fermento em pó (1 colher de chá)
  • Azeite q.b
  • Especiarias (1/2 colher de chá)

Preparação

  • Triturar o chícharo com a água da cozedura. Juntar os ovos e o açúcar e bater. Colocar azeite a gosto. Juntar a farinha e o fermento (e especiarias) e envolver.
  • Levar ao forno a 180°C durante 20 min, em formas de queque.

 

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