Preparação

• Comece por abrir a Chapata de Medronho ao meio.
• Faça um salteado de Legumes, começando por refogar um pouco de Cebola e Alho francês, juntando posteriormente tiras de Pimento de diversas cores que vai deixar estufar.
• Junte depois Tomate maduro e na mesma altura um bom punhado de Orégãos secos.
• Deixe estufar até ao ponto de ter eliminado quase toda a água e reserve.
• Faça uma torrada com o Pão, esfregue com Alho, e tempere com Azeite e Orégãos.
• Guarneça com os Legumes salteados em Azeite de Sicó.
• Rale o Queijo seco das Serras de Sicó por cima dos legumes e leve gratinar ligeiramente.
• No final, basta guarnecer com Nozes e um fio de Mel.
• Pode pulverizar com Vinagre balsâmico se lhe agradar.