Recursos
No âmbito deste projeto serão criados e desenvolvidos diversos materiais sobre as temáticas da alimentação saudável e sustentável, bem como sobre o combate ao desperdício alimentar.
De momento estamos a reunir informação técnica e informativa para produzir estes recursos que estarão disponíveis no primeiro trimestre de 2024.
– Brochuras/ folhetos informativos
– Manual de apoio à introdução dos produtos da dieta Mediterrânica na restauração local
– Manual de apoio sobre o desperdício alimentar na Região de Leiria
– Colaboração com o projeto Prato Certo
– Inserção de conteúdos da Região de Leiria no Guião de Educação Alimentar Prato Certo e produção do Guião
– Inserção de conteúdos da Região de Leiria no livro de receitas Prato Certo e produção do Livro
– Inserção de conteúdos da Região de Leiria, no site Prato Certo
– produção de 2 vídeos
Folheto informativo
Painéis
Vídeo e animação
Sazonalidade dos alimentos
Hortícolas |
Fruta |
Pescado |
| Abóbora, acelga, agrião, aipo, alface, alho francês, batata, batata-doce, beldroegas, beringela, beterraba, brócolos, cebola, cenoura, chicória, chuchu, cogumelos, couve-de-bruxelas, couve-flor, couve-portuguesa, curgete, endívias, espinafres, funcho, grelos, nabiças, pepino, pimento, rabanete, rábano, repolho, tomate rosa | Ananás dos Açores, avelã, banana da madeira, castanha, clementina, dióspiro, kiwi, laranja, limão, maçã, marmelo, medronho, noz, pêra, pêssego, romã, tangerina, uva | Berbigão, besugo, cachucho, camarão, caranguejo, cherne, choco, conquilhas, dourada, enguia, faneca, goraz, lingueirão, litão, lula, moreia, navalheira, ostras, ouriço do mar, pargo, peixe-espada, pescada, polvo, pota, raia, salmonete, sapateira, sardinha, solha, tainha, tamboril, tremelgas, truta |
Hortícolas |
Fruta |
Pescado |
| Abóbora, acelga, agrião, aipo, alface, alho francês, beterraba, brócolos, cebola, cenoura, chicória, couve-bruxelas, couve-flor, couve-lombarda, couve-portuguesa, endívias, espargos, espinafres, funcho, grelos, nabiças, rabanete, rábano, repolho, rúcula | Amêndoa, ananás dos Açores, avelã, banana da madeira, castanha, clementina, kiwi, laranja, limão, maçã, noz, pêra, pinhão, tangerina | Anchova, berbigão, besugo, camarão, caranguejo, carapau, cherne, choco, choupa, conquilhas, dourada, enguia, faneca, lampreia, linguado, lingueirão, lula, moreia, navalheira, ostras, ouriço do mar, pargo, peixe-espada, pescada, polvo, pregado, raia, sapateira, solha, tamboril, tremelgas, truta |
Hortícolas |
Fruta |
Pescado |
| Abóbora, acelga, agrião, aipo, alface, batata, beldroegas, beterraba, brócolos, cebola, cenoura, chicória, couve-lombarda, ervilhas, espargos, espinafres, fava, feijão-verde, funcho, grelos, nabiças, rabanete, rábano, repolho, rúcula, tremoço | Ananás dos açores, banana da madeira, cereja, laranja, limão, maçã, mirtilo, morango, nêspera, tangerina | Anchova, berbigão, camarão, caranguejo, carapau, cavala, choco, conquilhas, corvina, enguia, lampreia, linguado, lingueirão, lula, moreia, navalheira, ostra, ouriço do mar, pescada polvo, pota, raia, robalo, ruivo, sapateira, sarda, tamboril |
Hortícolas |
Fruta |
Pescado |
| Alho, alho francês, batata, beldroegas, beringela, cebola, cenoura, chícharo (leguminosa), chuchu, curgete, feijão-verde, pepino, pimento, tomate rosa | Ameixa, amora, ananás dos Açores, banana da Madeira, cereja, figo, framboesa, laranja, limão, maçã, melancia, melão, meloa, mirtilo, morango, pêra, pêssego, uva | Barbo, berbigão, camarão, caranguejo, carapau, cavala, chicharro, choco, conquilhas, corvina, enguia, garoupa, goraz, lingueirão, lula, moreia, navalheira, ostras, ouriço do mar, polvo, pota, raia, robalo, sapateira, sarda, sardinha, tainha, tamboril |