Receitas
Maravilha de Pêra Rocha assada com Castanhas do Coentral
Orzo de Carpa com erva peixeira
Bacalhau confitado, sobre puré de Castanha e Marmelo, Migas de Couve com Broa e Castanha
Papas de Milho grosso com Uvada
Arroz de Ossos, Farinheira e Couve de corte
Esparregado de Nabiça
Lúcio Perca em Vinho d’lhos panado com Farinha de milho e frito em Azeite
Leite Creme de Chícharo aromatizado com Pólen e Lúcia Lima
Crumble de Bolo de Perna, Frutas e Frutos secos
Mini Hambúrguer de Borrego em Pão Medronho, molho de Iogurte e Verduras
Pão Recheado
Creme de Abóbora assada
Sopa de Castanhas
Achigã do Cabril sobre arroz do baixo Mondego
Arroz de Couve e Carne
Arroz de Marisco da Praia da Vieira de Leiria
Bolo de Cascas de Abóbora
Salteado de Espargos selvagens com Ovos e Figos
Sopa do Vidreiro
Medalhões de Peru com crosta de Cominhos e Migas
Torta de Abóbora com Canela
Semifrio de Requeijão com cobertura de Molho agridoce de Medronhos frescos
Caçarola de Borrego estufado com Feijão Catarino e Abóbora, servida sobre Papas de Milho
Torricado de Legumes e Queijo Rabaçal, Nozes e Mel de Sicó
Salada de espinafres, chícharo, tomate cherry, pinhões e sultanas com queijo rabaçal
Chágria
Taça de Granola com Frutas frescas e Iogurte sólido
Smoothie de Morango
Paella de Legumes e Frango
Smoothie de maçã, laranja, espinafres, medronho e hortelã
Wrap de Ovo cozido, Alface e Cenoura ralada, Molho de Iogurte e Sementes de Sésamo
Receitas de chícharo
Migas de chícharo, espargos e ovo cozido
Canapé de talos de couve, requeijão, mel e sementes
O torricado de legumes e cavala
Taça de pequeno-almoço rica em pré e probióticos
Néctar Caseiro de Fruta Feia
